Ein Espresso Caffè der Superlative, sicherlich einer der besten der Welt. Hergestellt aus zehn verschiedenen Arabica Sorten wie Jamaica Blue Mountain, Guatemala Volcan Azul, Exotic Hawaii Kona Captain Cook Extra Fancy, usw. die mit ihren sortentypischen Eigenschaften für den ausgewogenen, fruchtigen und harmonischen Geschmack bei voller Länge sorgen. Er wird vor dem Rösten gewaschen und ist durch das Handpflücken frei von fehlerhaften und unreifen Bohnen.
Die Mischung und die Sorten der verwendeten Arabicabohnen, die Verarbeitung und die schonende Röstung ergeben einen Espresso der quasi frei von Bitterstoffen ist.
Selbst Neapolitaner trinken Harem Caffè ohne Zucker. Frei von jeglichen Bitterstoffen, perfekt ausbalanciert, süßlich mit breiten und tiefgründigen Aromen.
Wegen seiner außerordentlichen Qualität empfehlen wir dieser Caffé als Espresso zu geniesen, allerdings ist er auch gut als Americano oder mit Milch zu verwenden.
Harem Caffé, bedingt durch seine harmonische Säure, verträgt gerne höhere Temperatureinstellungen. 94 - 98 Grad C.
Passalacqua Kaffees werden in bester neapolitanischer Tradition hergestellt. In Margen von 60 kg werden die Bohnen bei niedrigen Temperaturen, je nach Bohnensorte, 28 bis 30 Minuten in der Trommel schonend geröstet.
Wie bei allen Passalacqua Kaffees ist die Röstung neapolitanisch/dunkel.
Mischung: 100% Arabica
Ganze Bohnen, 1kg
