Das Rezept vom berühmten Sufi des 17. Jahrhunderts, der den Kaffee nach Indien brachte.
60% verschiedene, indische monsooned Sorten, 40% Arabica aus dem benachbarten Java.
Auf einem klassischen Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Viel Volumen, sehr wenig Säure und wenig Bitterstoffe!
