Miscela Napoli: Eigentlich ungewöhnlich – die meisten neapolitanischen Mischungen haben traditionell einen höheren Robustaanteil. Hier aber 80 % Arabica, 20 % Robusta, eine extrafeine Crema. Trotzdem erstaunlich Passalacquatöne.
Passalacqua Kaffees werden in bester neapolitanischer Tradition hergestellt. In Margen von 60 kg werden die Bohnen bei niedrigen Temperaturen, je nach Bohnensorte, 28 bis 30 Minuten in der Trommel schonend geröstet.
Wie bei allen Passalacqua Kaffees ist die Röstung neapolitanisch/dunkel.
Mischung: Arabica 80%/Robusta 20%
Ganze Bohnen, 1kg