Dieser Espresso Caffé, der ein Mischungsverhältnis von 70% Arabica und 30 % Robusta Bohnen aufweist, nutzt ähnlich wie der Mehari Caffé, die Stärken beider Bohnensorten. Cremador Caffé ist aber trotz des höheren Arabicaanteils, kräftiger im Geschmack als Mehari.
Hier zeigt sich das Arabicabohne nicht gleich Arabicabohne ist. Mit dem Robustaanteil wird eine sehr dichte, haselnussbraune Crema erzeugt, wobei die Arabica Bohne das Volumen und die typische süditalienische Seite erzeugt.
Ein klasse Kaffee, fein, elegant, süditalienisches Aroma.
Passalacqua Kaffees werden in bester neapolitanischer Tradition hergestellt. In Margen von 60 kg werden die Bohnen bei niedrigen Temperaturen, je nach Bohnensorte, 28 bis 30 Minuten in der Trommel schonend geröstet.
Wie bei allen Passalacqua Kaffees ist die Röstung neapolitanisch/dunkel.
Mischung: 70% Arabica, 30% Robusta
Ganze Bohnen, 1kg
